産学連携ニュース
 産学連携ニュース

「食品の機能化を司るレオロジー」テーマに、関西大が東京セミナー

素材
自動車
医療&健康
衣食住
環境
教育
中小ベンチャー
その他
東北地方太平洋沖地震の寄付サイト一覧
ジャストギビング(マッチング寄付)
Yahoo! 基金
GROUPON(マッチング寄付)
T-SITE(Tポイント)
mixi
GREE
モバゲータウン
アメーバピグ
記事検索
アクセスランキング トップ10










特集
お問い合わせ



あわせて読みたいブログパーツ

「食品の機能化を司るレオロジー」テーマに、関西大が東京セミナー

このエントリーをはてなブックマークに追加




関西大学の産学官連携センターが、レオロジー研究に関する第3回の東京セミナーを、7月15日に開催する。

食材機能化

食材機能化でのレオロジー的挙動に注目
近年は、食生活が豊かになりメタボリック症候群などの生活習慣病が社会問題化してきたこともあって、市中には機能性食品が多く出回っているのが実態だ。

今セミナーは、多糖やタンパク質など、多くの食材に対して機能化を進める際に生じるレオロジー的な挙動に視点を向けたもので、「生活とレオロジー」「食品の食感とレオロジー」「魚肉タンパク質と水産練り製品」などの内容となっている。

このセミナーを通して、レオロジーがより身近なものと実感してほしいとのことだ。
<開催概要>
日  時:7月15日(木)13:00 ~ 19:00
場  所:関西大学東京センター
      東京都千代田区丸の内1-7-12 サピアタワー9階
定  員:100名
参加費:無料
申込み・問合せ:関西大学社会連携部産学官連携センター
          〒564-8680 大阪府吹田市山手町3-3-35
          TEL:06-6368-1245 FAX:06-6368-1247
          E-Mail: syakairenkei@ml.kandai.jp


外部リンク

セミナー案内書・申込み書
http://www.kansai-u.ac.jp/renkei/sys_img/news_146.pdf

レオロジー by Wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%82%AA%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%83%BC

地図

Amazon.co.jp : 食材機能化 に関連する商品



  • 安心計画×九州産業大学、DX人材育成の産学共創型授業を実施(9月1日)
  • NXワンビシアーカイブズと静岡大学、博物館図録を情報資源化して、再活用する取り組みを始動(8月25日)
  • ワコール×甲南女子大学、学生が選んだデザインのガードルを商品化(8月19日)
  • 渋谷未来デザイン、「スマドリ産学連携プロジェクト2025 学生交流会」を開催。4大学が、Z世代ならではの目線で、酒の飲み方の多様性について考える (8月12日)
  • 文京学院大学×老舗茶屋「松澤園」による地域活性化プロジェクトが、埼玉県ふじみ野市のイベントで、「こども店長体験」を開催(8月6日)
  • Yahoo!ブックマーク  Googleブックマーク  はてなブックマーク  POOKMARKに登録  livedoorClip  del.icio.us  newsing  FC2  Technorati  ニフティクリップ  iza  Choix  Flog  Buzzurl  Twitter  GoogleBuzz
    -->
    産学連携 新着30件