《京都産業大学×バイカル》学生のアイデアが詰まった写真映えスイーツを、七夕期間限定で販売

洋菓子店「バイカル」を運営する株式会社バイカルは、京都産業大学　経済学部（大西ゼミ生40名）との産学連携による「バイカル・新商品提案プロジェクト」から誕生した新商品『ステラリウム（星占いケーキ）』を、7月1日（水）から7月7日（火）までの七夕期間限定で、下鴨本店を含む3店舗にて、数量限定販売する。


同プロジェクトは、同社の課題である「若年層の顧客開拓」に対し、学生が地域経済・地域貢献の実践活動として商品開発・提案を行ったもの。22品のアイデアの中から選ばれた1品を、同社のパティシエが実際のケーキとして再現・商品化した。

商品名の『ステラリウム』はラテン語で「星の世界（空間）」を意味する。七夕の季節に合わせ、若者世代がSNS等での発信（写真映え）を意識し、「見て楽しい・食べて楽しい」をコンセプトにした独自のこだわりが詰め込まれている。

【商品詳細】
商品名：ステラリウム
販売価格：600円 （税込）
消費期限：当日中（要冷蔵10℃以下）
販売期間：7月1日(水)～7月7日(火)まで
販売店舗：下鴨本店、金閣寺店、京都ポルタ店
HP： https://www.baikal.jp/stellarium.html

　　　　　　　　　　　　　（坂土直隆）

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