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G-FACTORY、九大農学部が管理をサポートする竹林の竹を使用した、「流しそうめん」を福岡市西区のITO GRANDで開催

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G-FACTORY、九大農学部が管理をサポートする竹林の竹を使用した、「流しそうめん」を福岡市西区のITO GRANDで開催

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飲食店の運営の他、飲⾷店等を中⼼としたサービス業を展開する企業への経営サポートを⾏うG-FACTORY株式会社は、福岡市西区の九大新町研究開発次世代拠点「いとLab+」に併設する飲食棟「ITO GRAND」にて、8月26(土)、27日(日)に「流しそうめん」を開催する。

産学連携

全長5mを超える竹の水路を流れてくるそうめんを、オリジナルつゆで楽しめるイベント
G-FACTORYは、九州大学農学部とコラボレーションして糸島や福岡の食材の魅力を発信、地域活性化・持続可能な農業の発展に貢献できるよう尽力している。

この「流しそうめん」で使用する竹は、九州大学農学部が授業の一環として管理業を手伝っている竹林から伐採したもの。

同学部では、土砂崩れの原因となる放置竹林の問題やエコ素材として注目を集めるなど、竹の光と影を学ぶことを目的に近隣の竹林の管理業を手伝っている。

イベントでは、全長5mを超える竹の水路を流れてくるそうめんをすくって、ITO GRANDに構える個性豊かな各店舗ならではの味を楽しめるオリジナルつゆで楽しめる。

《概要》
開催日時:8月26日(土)、27日(日) 10時~17時(予約優
     先)
会  場:ITO GRAND 1階テラス
料  金:一人300円、小学生未満は無料
予約専用電話番号:092-707-4988(STELLA)

            (坂土直隆)
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