江戸川特産・「サラダ小松菜」を商品化

小松菜は東京都江戸川区が誇る特産野菜。その昔、徳川５代将軍・綱吉が、小松川村の地名から「小松菜」と命名したと言われ、歴史的なゆかりも深い。
江戸川区全体の耕作面積は決して広くないが、施設率が４０％と高い。都市農業の特性を生かした営農で、現在でも農業産出額は都内でもトップクラスだ。

同区春江町の石川善一さんは、区内を代表する小松菜生産農家の一人。住宅街にある３カ所１１棟（３０アール）の鉄骨ハウスで、年間６、７回収穫する周年栽培をしている。

石川さんは現在、江戸川区農業経営者クラブの会長として活躍する。２００６年からは「えどがわ農業産学公プロジェクト」で弘前大学と連携し、「生食の安全」「栄養効果」を研究。農産物ブランド化事業を展開中だ。その事業の成果の一つとして開発されのが「サラダ小松菜」。昨年末に商品化された。生で食べられる特徴が、脚光を浴びている。

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