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ITO GRANDで、九大農学部附属農場で栽培されたニンニクを使用したフェア開催

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ITO GRANDで、九大農学部附属農場で栽培されたニンニクを使用したフェア開催

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G-FACTORY株式会社は、福岡県福岡市の飲食施設「ITO GRAND」で、九州大学農学部附属農場で栽培したニンニクを使用する「九大ニンニクフェア」を、5月22日(水)から開催したと発表した。

産学連携

九大伊都キャンパスの農学部附属農場で栽培されたニンニクを使用
九州大学伊都キャンパスに程近いITO GRANDでは、産学連携を飲食の分野から実現するべく、これまでも農村地域の発展と安全・安定的な食料の生産、農業を担う次世代の育成に尽力する九州大学と、コラボレーションしてきた。

「九大ニンニクフェア」もその一環で、使用するニンニクは、ITO GRANDから程近い九州大学伊都キャンパスにある農学部附属農場にて栽培されたもの。

ニンニク栽培は、畑作りから植え付け、収穫・調整作業(根と外葉を落とす作業)の一通りを体験でき、持続可能な食料生産システムの構築、安心安全な食品づくりなどを学びやすいという特長がある。

このため、次世代の農業従事者を育成する際に、最適な食材の1つとみなされている。

●九大ニンニクフェア 概要
期  間:5月22日(水)~6月16日(日)
実施店舗:RODEO & cafe、米ル -土鍋ごはんとお万菜-、STEL
     LA -OYSTER & SEAFOOD-、VIT -asian food-、M
ODERN KOREAN DINING 雪花 -SOLFA-、bowl 糸島野
菜& クラフトビール

            (坂土直隆)
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