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G-FACTORY、九州大学農学部附属農場で栽培したニンニクを使用する、「九大ニンニクフェア」を開催

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G-FACTORY、九州大学農学部附属農場で栽培したニンニクを使用する、「九大ニンニクフェア」を開催

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飲食店の運営の他、飲⾷店等を中⼼とした事業を展開する企業への経営サポートを⾏うG-FACTORY株式会社は、福岡市西区の九大新町研究開発次世代拠点「いとLab+」に併設する飲食棟「ITO GRAND」にて、九州大学農学部附属農場で栽培したニンニクを使用する、「九大ニンニクフェア」を開催中。

産学連携

九大農学部栽培のニンニクを使用した料理を提供
同社は、九州大学の農学部とコラボレーションすることで、ニンニクをはじめとする様々な農作物の調査や、同大学が推し進める学際的・国際的な研究を広く発信していく。

同フェアで使用するニンニクは、ITO GRANDから程近い九州大学伊都キャンパスにある農学部附属農場にて、農場実習教育の一環で学生が畑作りから植え付け、収穫・調整作業(根と外葉を落とす作業)まで一から栽培したもの。このニンニクを使用した料理を提供する。

●九大ニンニクフェア 概要
期間:5月19日(金)~31日(水)
実施店舗:RODEO & cafe、米ル -土鍋ごはんとお万菜-、STEL
     LA-OYSTER & SEAFOOD-、VIT -asian food-、MO
     DERN KOREAN DINING 雪花 -SOLFA-、bowl 糸島
     野菜&クラフトビール
営業時間:11時~23時

             (坂土直隆)
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